第253章 点茶
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她指着那口传统的铁锅,继续说:“在古代,没有现代的电炒茶机,所有的炒茶都是在这类似的铁锅中完成的。炒茶师傅必须掌握好火候,用柴火加热,凭经验和手感来判断茶叶炒制的程度。”
陈雨欣又拿起一把古老的炒茶铲,展示给大家看:“这把铲子,据说是爷爷的爷爷传下来的,它的设计和制作都非常讲究,能够很好地翻动茶叶,使茶叶受热均匀。”
她接着说:“在古代,炒茶不仅仅是一种生产活动,更是一种文化。炒茶师傅们会根据茶叶的种类和采摘时间,采用不同的炒茶手法,比如‘轻翻慢炒’适合嫩叶,‘重翻快炒’适合老叶。”
刘诗莹听得津津有味,她好奇地问:“那古代炒茶有哪些具体的手法呢?”
陈雨欣笑着回答:“古代炒茶的手法很多,比如‘揉捻’,这是在炒茶过程中对茶叶进行揉捏,使茶叶�
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